Ameni Gassoumi a plus de 7 ans d'expérience dans l’appui  financier, administratif et opérationnel à des organisations internationales du Royaume-Uni, de Suède, des États-Unis, d'Allemagne et de Belgique. Après avoir obtenu une licence en administration des affaires à l'école de commerce de Tunis, elle a travaillé de manière intensive en tant que responsable des finances et de l'administration sur des projets de soutien à la Libye, à la Tunisie, à l'Égypte et plus récemment à l'Éthiopie, financés par USAID, SIDA, l'UE et d'autres États membres de l'UE. Tout au long de sa carrière, elle a pu contribuer au soutien d'un large éventail de bénéficiaires : commissions électorales, ministères, organisations de la société civile, institutions de gouvernance locale, etc. Pendant les projets libyens, elle était le lien clé entre les opérations en Libye, en Tunisie et le siège des agents de la Couronne à Londres. Elle a également dirigé de petites équipes dans le cadre d'opérations multinationales plus importantes, et elle a l'habitude des systèmes de gestion de soutien et des systèmes de gestion à distance. En plus de gérer les systèmes financiers locaux dans chacune des organisations pour lesquelles elle a travaillé, elle a joué un rôle clé dans l'organisation d'ateliers et de voyages d'étude. Elle a la capacité de couvrir un large éventail de tâches allant de la gestion financière à la gestion des opérations et de la logistique. Elle parle couramment l'arabe, l'anglais et le français et possède de solides compétences informatiques en Microsoft Office, Sage Software, QuickBooks Software et Xledger.